商品説明 ・熊本県自家牧場産  特選霜降馬刺し240gサシと赤身のバランスがとても良く、そのどちらも味わいたい方におすすめです。柔らかさの中にも歯ごたえがあり、噛めば噛むほど上質な脂からは濃厚な「旨味」と「甘み」が堪能できます。・熊本県自家牧場産  特選赤身馬刺し240g与える飼料にもこだわった、当店の馬刺し 特選赤身は「旨味」と「甘み」がギュッ！とつまっています。肉質は柔らかく、味はまろやかなのにさっぱりしていて、いくら食べても飽きません。しかも、豚や牛に比べ高タンパク・低カロリーでコレステロール値も少ないため、ダイエット中の方でも安心してお召し上がりいただけます。ぜひ、当店自慢の特選赤身をお試しください。・たてがみ別名コウネとも言われる、首のタテガミが生えている部分の部位。見た目は脂肪のように真っ白ですが、脂身ではなく筋肉質のため、さっぱりとしていますが甘みがあり、プリッとした食感はクセになります。脂っぽさやしつこさはなく、一口食べれば良質な脂が乗っていることがわかります。コラーゲンがたっぷりで、女性にも人気の希少部位です■内容量  特選霜降：240g(120g前後を2つ真空パック状態でお届け)  特選赤身：240g(120g前後を2つ真空パック状態でお届け)  たてがみ：50g■賞味期限  60日(冷凍状態)■配送・保存方法  冷凍■送料無料■美味しい召し上がり方商品は、冷凍でお送りいたします。１．冷蔵庫で半日から一日かけてじっくり解凍します。（チルドルーム、フレッシュルームなどがあればなお良いです。）２．すぐ食べる場合は、20〜30分流水に浸してください。※どちらも半解凍状態でスライスするのが一番切りやすく、肉汁を逃しません。※スライスして10〜15分できれいな桜色にかわります。※一度解凍したら、再冷凍はせず、その日のうちにお召し上がりください。［馬肉の甘みの秘密］馬に合わせて配合した自社開発の特別な飼料。他店のお肉との違いは噛んだときに口に広がる甘み。秘密は自社で開発した「プレシアス」という特別な餌。この餌を食べて育った馬は、甘みが強く、程よいサシの入った肉質に育ち、お肉を噛んだときにじゅわっと甘みがでるようになります。量を食べてもしつこくないとお客様に好評いただいております。